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潍坊:拥有一个“盐宗”的传说
发布时间: 2017年9月13日     浏览次数: 274 ℃   

开栏的话:
  地处渤海莱州湾南畔的潍坊滨海区,渔盐文化悠久,是世界海盐业的摇篮、中国海盐之都,历朝历代均为全国海盐中心。以渔盐文化为主要内容的潍坊海洋文化,与风筝文化一样蜚声海内外。即日起,本版推出“观潍坊海洋文化”栏目,多角度聚焦潍坊海洋文化的特色和亮点,与读者共同探讨海洋文化与精神的传承与发展。

  山东潍坊,一座有着古老传说的海滨城市。世代相传的讲述和沉寂千年的遗址,默默叙述着蓝色潍坊的神韵……

煮海为盐:人类海洋文明的开端
  行走在潍坊北部的大海边,一座座白色的“盐山”有序地排列在渤海之滨的万亩盐田里。捧起一把海盐,颗粒晶莹。这每一颗盐粒都承载着厚重的历史,更诉说着几千年的辉煌。
  盐是百味之祖,盐是历朝历代的经济支柱《。中国盐政史》谓:“世界盐业莫先于中国,中国盐业发源最古在昔神农时代夙沙初作煮海为盐,号称‘盐宗’。”而作为具有深厚海洋文化底蕴的潍坊,即是盐宗故乡。
  把目光转到5000多年前的远古时代多年前的远古时代。。那时,在今潍坊滨海一带,原始夙沙氏部落的瞿子在用海水煮鱼的过程中发现了盐。于是,世界海盐历史就从“夙沙氏煮海为盐”的故事开篇了。
  海洋是一个拥有无穷资源的宝库,是地球上最大的盐矿。作为世所公认的盐宗,夙沙氏以其伟大的发现开启了海洋资源开发的新时代,形成了中华海洋文明的“渔盐文化”基调。
  自此,海洋盐业生产薪火相传,不断创新,成为我国海洋开发的传统行业。数千年来,大致经历了煮、煎、熬、晒4个阶段。汉代以后由煮盐改为煎盐,明代以后改为熬盐,清代以后改为晒盐。得益于这一原始创造,沿海地带的海盐生产活动越来越多,盐业越做越大,地域越扩越广,影响也越播越远。追根溯源,煮海为盐被人们称为“海洋技术的开端”,夙沙氏被誉为“海洋资源开发的鼻祖”。
  作为作为一种生产方式和文化现象一种生产方式和文化现象,,盐业的发展使沿海地区深受盐卤浸泡的土地,积淀了厚重的人文底蕴。海盐,成为海洋文化的发轫之作和重要载体,滋养了中国,影响了世界。公元13世纪世纪。。意大利探险家马可·波罗来到中国后说:“在城市和海岸的中间地带,有许多盐场,生产大量的盐!”由此可见,中国海盐早在古代就以文学形式传播到海外。从这个角度讲,潍坊又是世界海洋文化的源头之一。
  关于潍坊海盐历史的最早记载,可追溯到夏朝。《尚书··禹贡》在介绍九州时记载:海岱惟青州。嵎夷既略,潍、淄其道。厥土白坟,海滨广斥。厥田惟上下,厥赋中上。厥贡盐絺,海物惟错。意思是渤海和泰山之间是青州。嵎夷治理好以后,潍水和淄水也已经疏通了。这里的土又白又肥,海边有一片广大的盐碱地。这里的田是第三等,赋税是第四等。这里进贡的物品是盐和细葛布,海产品多种多样。今潍坊地域时属古青州。这说明在距今4100多年前的夏朝初期多年前的夏朝初期,,潍坊生产的海盐已成为进献朝廷的贡品。按此推算,对应关于夙沙氏煮海为盐,夏代与炎黄时代仅相差几百年。夏禹贡盐应是潍坊海盐快速发展的生动诠释。
  沧海桑田,史料为鉴。潍坊滨海的盐业摇篮地位,无疑是经过了千万年的历史积淀,形成了悠久的海洋盐业文化。
  更为宝贵的是,先人们在煮海为盐的同时,还创造发现了“盐精灵”的养生价值。几千年来,盐民们在大海边劳作之余,饱经风雨和湿冷环境侵袭,却依然强壮地延续着数千年盐业生产。这一秘密,源于他们发现阳光照射后的天然海盐颗粒有着很好的除湿驱寒功效。后来,一颗颗盐粒以热敷的方式被中医大范围的应用于养生保健,一直流传至今,不仅传承了古老的海洋文化,更打造成了潍坊盐文化产业的醒目品牌。
  盐山座座,饮水思源。煮海为盐是大海向人类奉献的一份贵重礼物。如今,潍坊沿海地区的盐民和从事涉盐行业的人们,仍旧沿袭着当地古老的传统,在每年特定的节日里祭祀盐宗、盐神,虔诚地向海洋洒下深深的感激之情。(来源:中国海洋报)

 
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